アオゾラ酒店にかわいい新たなラインナップが入りました♪
モグラの兄弟がチャームポイント！クラフツマンシップの町・京都西陣で、地下を採掘してつくった秘密基地のような醸造所「Bighand Bros. Beer(ビッグハンドブロス)」が入荷しました！
「Bighand Bros. Beer(ビッグハンドブロス)」
Bighand Bros. Breweryは、京都市上京区に誕生した新進気鋭のマイクロブルワリー！
京都の伝統的な西陣エリアにある智恵光院通に面したビルの地下室で、情熱的なクラフトビール造りを行っています！
代表の長井秀文さんは、なんと大学院生の時に起業した方で、デザインだけでなく飲食店経営やビール製造にも挑戦する、とてもチャレンジ精神旺盛な経営者。
醸造を担当しているのは中村友哉さん。
元々はITのプログラマーだったんですが、イギリスに住んでいた時にクラフトビールの魅力にハマってしまったそうです。
その経験を活かして、今では腕利きの醸造家として活躍していらっしゃいます！
ブルワリーの名前の由来も面白くて、醸造所が地下にあることから「モグラ」をイメージして、モグラの大きな手から”Bighand”と名付けたんだそうです！
ビールの名前には鉱石の名前を使っていて、モグラの兄弟が地中深く掘って見つけた鉱石をイメージしているんです！
ビールギークなモグラの兄弟が日夜至高のビールを求めて探究を続けている…こういうストーリー性のある命名って、なんだかワクワクしませんか？
中村さんは「様々な種類のビールを作って、新しいビールにどんどん挑戦していきたい」と意気込んでいます。
若いブルワリーならではの冒険心と情熱が感じられて、これからどんなビールが生まれるのか本当に楽しみ！
ぜひBighand Bros. Breweryのビールを味わってみてください！
Zircon / Style : British Golden Ale / ABV : 5.0% / IBU : 34
ブリティッシュゴールデンエールスタイルのクラフトビールです！
イギリス産の麦芽とホップを使用し、琵琶湖を源とする京都の水で仕込んだ、クリアでバランスの取れた味わいが特徴的。「ジルコン」は、地球最古の鉱物とされ、その名に恥じない新進気鋭のマイクロブルワリーを代表する一本です。
Hematite / Style : Brown Ale / ABV : 5.0% / IBU : 25
北イングランドスタイルのブラウンエールで、ローストナッツの香ばしさとモルトの深い味わいが特徴的です。ホップの適度な苦みと柑橘・ハーブの微かな香りが複雑な風味を醸し出し、キッシュやチョコレート、ナッツ系スナックとの相性が抜群の、バランスの取れた味わいのクラフトビールです。
Flint / Style : Cold IPA / ABV : 6.0% / IBU : 42
ドリンカブルなアメリカンペールエールで、グレープフルーツなどの澄んだ柑橘系ホップの香りと適度な苦みが特徴的です！
米を使用することで軽いボディを実現し、ホッピーな風味と爽やかな後味のバランスが取れた、飲みやすさと複雑さを兼ね備えたクラフトビールです。
