- 「カカオハスクエール」、「撫子」 が入荷しました！
現在きさいちアオゾラ酒店に入っている交野由来のクラフトビール「シビック・ブルワーズ」をご紹介します♪
その都度更新していきますので、是非ご確認ください♪
交野由来のクラフトビール「シビック・ブルワーズ」
「シビック・ブルワーズ」は交野市で育てられた、オリジナルホップを使用しており、よりオリジナリティに飛んだビールが醸造されています。また交野市神宮寺で取れたデラウェアなどを副原料にしたビールや、交野の酒蔵、山野酒造様で作られた日本酒「百点満点」の酒粕を利用した、酒粕エールなど個性に富んだビールを数多く販売しております♪
撫子 / Style : おからエール・Belgian / ABV : 5.5% / IBU : –
一般社団法人「おから再活研究所」とのコラボレーションが実現！
伝統的な和食材料を贅沢に使用した、ユニークな味わいのビールが誕生しました。おからの優しい風味にかつおだしの香りが絶妙に調和し、和食との相性抜群。温度が上がるにつれ、だしの繊細な香りが豊かに広がります。和の心を感じる、至極の一杯をお楽しみください♪
カカオハスクエール / Style : ケルシュ / ABV : 4.8% / IBU : –
CHOCO FORESTとのコラボレーションによる魅惑のカカオケルシュ！
チョコレート製造過程のカカオ殻を活用し、伝統的なケルシュスタイルに新たな魅力を注入。爽やかなのど越しとカカオの風味が調和し、余韻まで楽しめるエールに仕上がっています。温度が上がるにつれ、カカオの繊細な香りが豊かに広がります♪
Dream come true / Style : レモンセゾン / ABV : 5.0% / IBU : –
国産レモンを一度凍結し、煮沸の工程で加えることで程よい果汁感、レモンの旨味を引き出した、交野産のフレッシュホップも合わさり程よい苦味が加わることで、夏にピッタリなセゾンらしい、ゴクゴク飲める仕上がりのビールです！
Nostalgic Summer / Style : 冷やしあめエール / ABV : 4.0% / IBU : –
大阪の夏の風物詩、冷やしあめをテーマにビールを作っちゃいました！
「冷やしあめ」をテーマとしたので、ベースとなるビールにカラメル感を出すためカラメル麦芽を多く加え、糖化温度を高めに設定！カラメル感やボディ感がなるべく残るように工夫されています！
そこに、すりおろした国産ショウガを煮沸と発酵後期に少しずつ2回加え、ちょうど良い塩梅を狙っています♪
アルコール度数が低めで、生姜の爽やかな香りも相まって、とても爽やかでゴクゴク飲めるビールに仕上がっています！
私市フレッシュホップIPA / Style : IPA / ABV : 5.0% / IBU : –
7月に私市で採れたホップをふんだんに使用されたIPAです！
百天満天べっぴん酒粕エール / Style : ベルジャン / ABV : 5.0% / IBU : –
JAPAN GREAT BEER AWARDS2022金賞受賞！交野おりひめ大学・酒づくりの会と山野酒造が醸した清酒『百天満天』の酒粕を使用したベルジャンの第４弾。お酒の甘みと華やかな吟醸香を発見できる、日本酒のようなビールのような不思議な味わいです！
QUE SERA SERA | Alc: 5% | IBU: –
シビック・ブルワーズのイングリッシュブラウンエールです！
LONG VACATION | Alc: 6% | IBU: –
シビック・ブルワーズのウエストコーストIPAです！
weet Dream HAZY IPA
ニューイングランドスタイルのヘイジーIPAで、アメリカンホップを贅沢に使用し、トロピカルでジューシーな香りと味わいが特徴的な、アルコール度数6.5%、IBU25の低苦味ながらホップの存在感が際立つ、白濁した外観を持つクラフトビールです！
神宮寺DERAWARE ALE PALE ALE
交野の神宮寺で取れたデラウェアを副原料にふんだんに使用し完成した一品。
飲む前の香りからデラウェアの香りが楽しめます。また口に含んだ時に広がるデラウエアの風味とホップの苦さが絶妙で病みつきになります。
比較的苦くない仕上がりになっておりますので、フルーティで後味スッキリ飲みたい方にお勧めです♪
神宮寺Fresh Hop 2023 Kölsch
交野の神宮寺田中ホップファームで取れたフレッシュなホップを使用し完成したケルシュビール。
このビールも苦み少なく後味がスッキリ飲みやすいビールとなっています。
交野で取れたホップの香りを楽しみながら飲んでいただきたい一品です♪
