- 「first light」、「freestyle」、「trekker’s dream」が新入荷しました！「big dreams」も再入荷♪
今回きさいちアオゾラ酒店で「open air」を取り扱わせていただくことになりました！！
神戸のオープンエアな空間で作られた「open air」
神戸の自然を身近に感じられる場所にある、NATURE STUDIO。
ここに立地する醸造所は、コミュニティ型の複合施設として湊山小学校跡地を活用しています。
日常生活の中で分断されがちな人々が、時間や空間を分け隔てなく共有する場所を作りたい
神戸で生まれた心地よい光景で、そんな想いをビールを通して実現することを願って、open airのブルワリーは誕生しました。
このopen airのブルワリーに集まったメンバーは国際色豊か！
オレゴン州ポートランド出身のヘッドブルワー、ベン・エムリックをはじめ、国際色豊かなメンバーが集まって作られています。
他のブルワリーや異業種とのコラボレーションを重ね、新しいビールスタイルを生み出すオープンイノベーションの文化を神戸から発信しています。
細部にまで注意を払い、妥協を許さない姿勢と、あきらめない強い意志で作られたビールたち。
材料の選択から製法、そして仕込みに至るまで一貫して高品質を追求し、一つ一つに全力を注がれて作られたそれらは、美味しさや独自性を引き立てています！
big dreams / Style : IPA / ABV : 6.5% / IBU : 50
日差しがまぶしい季節にぴったりの、果実をたたえた香り高いIPA！
ジューシーなグリルチキンや、シトラス香るシーフード、フレッシュなサラダとの相性はバツグン。
パッションフルーツやパイナップルのフレーバーが広がる春のはじまりを感じる軽やかな一杯です。
/ Style : wheat ipa / ABV : 5.0% / IBU : 31
果実感あふれるwheat IPA！
2種のホップが奏でるグレープフルーツとストーンフルーツの香りを、小麦がやさしく包みこんだ口当たり。
レモンハーブチキンやスモークサーモントースト、シトラスドレッシングのサラダとの相性も抜群！
軽やかな飲み心地で、今日の空気さえも美味しく変えてくれますよ！
trekker’s dream / Style : IPA / ABV : 7.0% / IBU : 54
松と柑橘の香りが広がるスッキリ飲みやすいIPA！
ハイキング気分を呼び起こすこの一杯は、ブルワーDaichiさんの初レシピ。
尾根を越えるように標高を上げていくような、爽快な味わいが特徴！
ローストポークやハーブチキン、グリル野菜と柑橘ドレッシングと一緒に、自然の風を感じながら飲むのにぴったり。
巣立ちの日に勇気をくれる、冒険心くすぐられるクラフトビールです！
big dreams / Style : IPA / ABV : 6.5% / IBU : –
透明で深い琥珀色が特徴で、豊かな泡立ちが目を引く、クラシックなWest Coast IPA。
グレープフルーツや松の香りが広がり、少しのフローラルなノートも感じられます。味わいはホップの明確な苦味とシトラスの風味が特徴。張りのある口当たりとドライでクリーンな苦味が長く続きます。西海岸のIPAの爽快さと深い味わいを堪能できる一杯！
futurism / Style : IPA / ABV : 7% / IBU : –
松やグレープフルーツのみずみずしい苦みを感じるクラシックなIPA！タンジェリンやパイナップルのフルーティーなフレーバーとのバランスを楽しんでください♪
catechin ipa/ Style : green tea IPA / ABV : 6.5% / IBU : –
3度目の醸造となる、シーズナルビール！
スロベニア産ホップ「styrian wolf」を使用し、ハーバルな優しいアロマと最後に緑茶の深みを感じられるIPAです♪
hop bebop / Style : PALE ALE / ABV : 6% / IBU : –
松やグレープフルーツのみずみずしい苦みを感じる、クラシックなIPA！
タンジェリンやパイナップルのフルーティーなフレーバーとのバランスをぜひ楽しんでみてください♪
hopapeno / Style : jalapeno juicy IPA / ABV : 6% / IBU : –
DD4Dとの初コラボ！選んだのは、ハラペーニョを使用したjuicy IPA。
ハラペーニョの青味ある風味とフルーティーなフレーバーが調和した、ジューシーな一杯です♪
hop rocket / Style : cold IPA / ABV : 6.5% / IBU : –
シャープな苦味とドライなフィニッシュが特徴的なCold IPA（コールドIPA）です！Simcoe、Cryo Mosaic、Strataといった3種のホップを使用し、マンゴーやグレープフルーツを思わせるフルーティーな香りと、ライス使用による軽やかな口当たりが特徴的な、暑い季節にぴったりの爽快なクラフトビールです！
jungle juice / Style : tropical hefeweizen / ABV : 6.5% / IBU : –
トロピカルフルーツの風味が豊かなニューイングランドスタイルのヘイジーIPA（インディア・ペールエール）！Citra、Mosaic、Galaxyといった人気ホップを贅沢に使用し、低苦味ながら濃厚なジューシーさと柑橘系の香りが特徴的なクラフトビールです！
kiwi gose / Style : fruited gose / ABV : 5.0% / IBU : –
伝統的なドイツのゴーゼスタイルをベースに、フレッシュなキウイフルーツを贅沢に使用した爽やかな酸味のビールです！塩と乳酸菌による軽やかな酸味と塩味のバランスが特徴的で、キウイの風味がトロピカルな香りと甘酸っぱさを加え、低アルコールながら複雑な味わいを持つ、夏にぴったりのクラフトビールです！
small waves / Style : dry hopped kolsch stile ale / ABV : 5.0% / IBU : –
マスカットの華やかな香りが特徴的なケルシュスタイルのエールで、ピルスナーモルトと小麦モルトをベースに、ネルソンソーヴィンホップを使用し、ドイツ系酵母で醸造された、アルコール度数5.0%の軽やかで飲みやすいクラフトビールです！
ふんわりとした口当たりと、小さな波のようなやさしい飲み心地が魅力的な一杯です！
open minds / Style : wood golden stout / ABV : 6.0% / IBU : –
ワイマーケットとのコラボレーションで生まれたユニークなウッドチップインフューズドゴールデンスタウトです！
アメリカンミディアムローストのオークチップを使用し、美しい黄金色と香ばしい風味が特徴的で、アルコール度数6.0%ながら、クリーミーでミルクチョコレートのような甘さとコーヒーのほろ苦さが絶妙にバランスした、滑らかな口当たりの革新的なクラフトビールです！
remix | Alc: 6%
木の香りと麦芽の甘みが絶妙に調和したペールエールスタイル。
ココナッツの甘さや微かなベリーの香りが感じられ、滑らかな口当たりが特徴。ミディアムボディでありながらも飲みやすく、季節を問わず様々な料理とのペアリングや、そのまま楽しむことができる一杯です！
sansho gose | Alc: 5%
Goseは塩味と酸味が特徴のドイツ伝統のサワービール。
ですが、なんとこのビールは日本ならではのアプローチで作られた「和風ゴーゼ」！
コリアンダーの代わりに日本の山椒を使用し、シトラスのような香りとスパイシーな刺激が特徴。口当たりは軽くて飲みやすく、舌に心地よいピリピリ感。日本の新しいビールスタイルをお楽しみください！
triskelion 2024ver. | Alc: 5%
ヘレスは、他のビールよりホップの苦味が控えめで、モルトの甘さやコクをより感じられるようなバランスのよいビール。
ヘレスをベースにした軽やかで張りのあるビールに、AudaciaとRakauのホップが花の香りと果実の風味。
アプリコットや梨の風味が軽快なボディと調和し、IPAよりも控えめなホップ使いで深みのある味わいを楽しめます！
春の恒例のNomcraftとHinoのコラボで、古典的なスタイルに新たなひねりを加えました。
space race | Alc: 7.5%
トロピカルフルーツのアロマが広がるCold IPA！
パイナップルやマンゴーのようなフルーティーな味わいが特徴で、爽やかな苦味が口に残ります。ドライで張りのある口当たりで、7%のアルコール度数がしっかりとしたボディを楽しませます。東京のSakamichi Brewingとのコラボレーションで生まれたこのビールは、クリーンで新鮮な味わいが特徴！
