アオゾラ酒店に新たなラインナップが登場です！⽇本酒づくりとクラフトビールの醸造に携わってきたブルワリーが作る、淡路島のクラフトビール「Nami No Oto Brewing(ナミノオトブルーイング)」が入荷です！
「Nami No Oto Brewing(ナミノオトブルーイング)」
「Nami No Oto Brewing(ナミノオトブルーイング)」は、2023年2月に兵庫県南あわじ市の慶野松原近くにオープンしたクラフトビールメーカーです！
代表兼ヘッドブルワーの河野さんは、農業を学んだ後、食品加工会社を経て、大阪の壽酒造（國乃長ビール）で5年間、日本酒とクラフトビールの醸造に携わってきた経験豊富な方。
河野さんが目指しているのは、「食材を活かす」ビールづくり！
淡路島の豊かな食材を使って、地域循環型のビール製造を行っているんです！
例えば、なるとオレンジを使ったホワイトビールや、地元の酒蔵・都美人酒造の麹を使ったブリュットヘイジーIPAなど、ユニークなビールを生み出しています。
特に印象的なのは、オールドスクールなアメリカンIPAをベースに、近くの松原からインスピレーションを受けて「黒松の葉」を使ったビールです！
地元の自然や文化を大切にしながら、革新的なビールづくりに挑戦している姿勢が素敵ですよね♪
雄大な自然、海、そして豊かな農業を抱える淡路島で、「人と農」、「人と人」「人と文化」を繋げる…そんなお酒づくりを目指している「Nami No Oto Brewing(ナミノオトブルーイング)」、ぜひ飲んでみてください！
represent / Style : American IPA w/pine / ABV : 6.0% / IBU : 40
オールドスクールなスタイルに淡路島の黒松の葉を加えた1周年記念醸造ビールです！
ホップのフルーティーな香味と苦味、モルトの甘み、そして松の清々しいウッド感が調和した、小麦も使用した柔らかな口当たりが特徴的なユニークなアメリカンIPAです。
memory lane / Style : juicy IPA w/guava&solt / ABV : 6.5% / IBU : 30
淡路島産の海塩「自凝雫塩」と徳之島産グアバジュースを合わせたジューシーIPA！
Mosaicホップのシングルドライホッピングによるトロピカルな香りと、小麦由来の滑らかな口当たり、グアバの風味、そして塩味のミネラル感が絶妙に調和した、ユニークな味わいのクラフトビールです。
BELGIAN WHITE with なるとオレンジ / Style : belgian white / ABV : 5.0% / IBU : –
アルコール度数5.0%のベルギー由来のホワイトエール！
本来はオレンジピールを使うところ、淡路島特産・森果樹園さんの「なるとオレンジ」を使用し、小麦麦芽とコリアンダーシードの風味に柑橘の爽やかさが調和した、スッキリとした味わいが特徴です。
